叮咚的小天地

用餐日期：107年02月08日(星期四)
用餐時間：PM04:51~PM05:25


用餐日期：107年02月12日(星期一)
用餐時間：PM04:24

佳味　台北市中正區林森南路59-2號　 02-2341-0855
營業時間：週一～週六AM11:00~PM09:00　週日公休
餛飩湯麵小55元　排骨乾麵小90元　榨菜肉絲乾麵小55元　排骨一塊65元

叮咚到中正紀念堂逛一下，看看水漁櫻開花了沒？！結果是：「還沒開啊～！」
（相關文章：http://【中正梅/櫻花】中正紀念堂-梅花,山櫻花,大寒櫻,大漁櫻(天陰雨花開不多)-1070208）
有點小失望的心情後，居然肚子就開始餓了起來。呵~這個關連會不會太牽強？！
但離叮咚想吃的＂龍門客棧水餃＂開店的時間，還差半小時啊～！
實在是不想等了，就看到這條路上除了八方雲集有開之外，咦？！還有一間＂佳味＂還營業著呢！
（其他店家不是休店，就是在等著晚上的開店時間暫時休息。）
叮咚的肚子餓了，那就進去吃吃看吧！！

叮咚快速瞄了一眼菜單，沒有看價錢，但點了自己滿喜歡的餛飩麵。
才走沒二步，馬上被問：「要乾的或是湯的？？」
叮咚立馬回：「哦～！我要湯的。」這樣有麵有湯，吃起來才會飽啊！
結果事後，我有點後悔～
後悔什麼？！稍後再說明。
看了上圖照片後，大家要記得，點麵時要說自己要湯旳？還是乾的哦？

 

店裡的工作人員大都是外籍人士，溝通上好像都是由一位男士來回答客戶。
其他位都按部就班，各自站在自己的位置，現點現作，動作很迅速。

 

排骨麵達五碗就可以外送，不過限中正區的範圍哦！
休息時間除了週日公休，還有元旦，端午及中秋都休息一天哦！

 

叮咚點的餛飩湯麵小的，55元。
嗯～整碗看起來清清淡淡的，感覺像是陽春麵掛上高麗菜＋餛飩的感覺。
沒有蔥花也沒有油蔥等等香辛料或是佐料在湯麵裡，餛飩大約有七顆左右，餛飩口感稍後再說明。
麵條說實在的，Ｑ滿的又有咬勁。
可能叮咚用餐時間算是離峰時間，所以現點現煮，麵條Ｑ彈有麵粉香味。
但是湯～叮咚覺得怎麼有種復雜的感覺？？
我指湯喝起來有點像喝煮麵水，湯裡還偶有蛋花蹤跡，還有股說不上來肉骨味？還是魚骨味？
總之喝起來，就是有個復雜的感覺。

 

＂排骨＂，65元。
朋友啊～！這排骨真的不錯吃啊！
若剛剛餛飩麵要我打分數，叮咚會給60分，主要是給麵的分數。
但這排骨，叮咚給100分啊！
一來現點現炸，炸起來外皮酥酥脆香的，這是裹著蕃薯粉炸才會有的效果。
加上表面一層胡椒粉香氣，雖是炸物卻不會油膩呢！
若排骨太薄，店家還會疊起來炸成厚厚的一塊，也會切好排一排，感覺若太少還會再捕一塊進盤子。
朋友啊！若有機會，找個時間去吃塊排骨吧！


本來叮咚以為自己可能照片拍到這裡就好了，打算要來專心吃麵吃排骨了。
但隔壁來了位客人，他從別桌拿了一大罐的調味料回座位，為自己的炸醬麵加料。

 

和他邊聊邊看時發現，原來它是一大罐的辣椒＋蒜＋醬油的辣椒醬啊！！
而且店家還滿貼心的，放了一根調酒用的長湯匙，方便客人取用。

 

叮咚問鄰桌客人說：「個辣椒不辣嗎？？」這
客人回我：「其實～不會辣。妳可以吃吃看。」
於是叮咚拿了如上圖的份量，先挾了一個辣椒圈吃吃看。
嗯～真的不會辣，而且吃得到辣椒的甜香味，哇～有點後悔自己怎麼沒有點乾麵呢？！
這樣的辣椒醬拿來拌麵，一定很好吃。
而且，這樣麵食看起來顏色豐富起來，看起來就好吃多了。
叮咚忽然想起了烏醋麵，也是可以自己加辣，加醋等等，讓乾麵更有味道更加好吃。
這裡的乾麵，也是這樣的感覺吧？！
可惜～叮咚這次點湯麵，下回我也要來試試看乾麵的滋味。
而且，點乾麵還附一碗清湯咧～！所以，想吃麵又想喝湯的朋友，點乾麵二個願望一次滿足。

 

餛飩，佳味的餛飩不算小顆，但皮也不薄。呵～所以肉餡自然也不多。
但味道算可以，並沒有很特別的感受。
可能是叮咚吃不慣皮較厚的餛飩吧？！我吃慣了薄皮秀氣一點的餛飩啊！呵～！

 

很感謝鄰桌的客人幫叮咚問工作人員，我的湯麵可不可以加湯？？
其實是天氣很冷，我想喝點熱湯讓身體暖和一些。
在不自不覺中，就把湯麵裡的湯給喝光了，剩下麵，都快要變成＂乾麵＂了！
工作人員給的答案是：「拿到前面就可以了，喝多少就加多少，無限暢飲！」
於是叮咚將碗拿到前方攤臺，馬上就幫叮咚加足了一碗的湯。呵～
這樣又變成了新的一碗湯麵了，不是嗎？！
感恩哦～叮咚這一餐除了吃麵吃到飽，連喝湯也喝～～的好飽哦！！

 

叮咚對於這罐＂辣椒大蒜醬油汁＂，實在是感到很好奇。
想著要怎麼把它拍起來，好讓大家知道它有多大呢？！
於是我借用別桌客人的背影，以及一旁醬料瓶來做個比對，大家看得出來，它真的很大罐嗎？！
（抱歉了！那位客人，如有冒犯，叮咚會把照片刪掉的。）

 

排骨酥酥脆脆的真好吃，沾點店家自製的辣椒大蒜醬油汁，哇～又是另一種滋味囉！
對了！吃完後叮咚有包二塊回家給蛋白兄弟吃吃看，可惜～外帶回家悶到外皮變軟了。
沒有再回溫加熱他們就直接吃了，雖然沒有酥脆，但蛋蛋說很好吃。
若不介意外皮酥不酥脆的問題，大家其實也可以外帶回家吃哦！

 

107年02月12日(星期一)再訪：
這次再訪，主要是要把乾麵的部份做個記錄，分享給大家。

 

＂排骨乾麵＂小的，90元。
本來以為排骨乾麵，除了排骨之外乾麵應該還好。
其實不然耶～沒想到乾麵也有醬，也有榨菜啊？！呵～
早知道就不用刻意另外再點榨菜肉絲麵了，真的是。
排骨乾麵不是叮咚吃的，所以口感就不多說明囉！請見諒。

 

＂榨菜肉絲乾麵＂小的，55元。
朋友啊～！這碗榨菜肉絲麵滿到叮咚都不知道要如何下手了。
從表面上看，有炸醬，有榨菜肉絲，有小白菜等等全都擠在這碗麵了。
口感心得，叮咚稍後再說明哦！

 

這是乾麵附的清湯。
這清湯有撒上一些蔥花，底下還有一些些榨菜肉絲沈底。
本來在想怎麼附的清湯，怎麼還會有榨菜肉絲的配料呢？！
後來想想，這個碗本來就是湯麵的碗啊！
啊～會不會是店家做錯啊？？
把我點的榨菜肉絲乾麵做成了湯麵，所以才順勢把這湯給我們當附湯啊？！呵～很有可能哦！

 

這次點的＂小菜＂90元，點太多了～有點可怕。呵～
這裡有豆皮，豬頭皮，大豆干以及海帶。
點的時候覺得應該還好，但沒想到切出來一盤這麼大盤？！呵～
豆皮以及豬頭皮（叮咚覺得應該叫做豬頭＂肉＂才是），誠如網友說的美味，不錯吃。
但海帶及大豆干，我個人覺得還ＯＫ。
淋在上頭的醬油膏不多，吃重鹹的朋友可以改沾那罐超大桶的＂辣椒大蒜醬油汁＂，更夠味哦！

 

就是這罐啦！超大罐的，讓叮咚印象深刻啊～！！

 

排骨好吃！叮咚文章前半段就說過了，就不多說囉！

 

在叮咚點的榨菜肉絲上加上辣椒大蒜醬油汁，嘻～是不是看起來更美味呢？！
在用心＋細心＋小心中，叮咚慢慢把這一碗麵給拌勻。
朋友啊～這碗實在是太滿了啦！！是考驗我的技術啊？？
拌好了，開始吃。
第一口先吃榨菜肉絲，它單吃不會過鹹也很脆口，味道挺不錯的。
吃一口麵，咦？！有芝麻醬啊～？！
叮咚很不愛麻醬味，所以有點扣分扣分。呵～（不用太介意，這全是我個人觀感。）
再吃一半後，開始吃到炸醬裡的料。咦？！我怎麼咬到一個脆脆酥酥，又海味很重的食材啊？
仔細一看，啊～是炸到乾爆的＂金勾蝦＂啦！！
叮咚嚇一跳，本來以為是那個豬油渣呢！心想：這店的麵也放豬油渣啊？？
原來不是，不過叮咚也算頭一次吃到金勾蝦炸到這麼乾的炸醬耶！
說實話，雖然我點的是榨菜肉絲麵，但裡頭卻有榨菜＋炸醬＋麻醬等等的醬料，超級ＭＩＸ版。
很奇妙的組合，叮咚真的頭一次吃過這樣的麵啊～！還是推薦給大家。


＂佳味排骨麵＂，位在台北市林森南路，近台大醫學院及Ｙ１７附近。
主賣麵食，有排骨麵，陽春麵，餛飩麵，榨菜肉絲麵，炸醬麵，麻醬麵等等。
以上的麵食都可以點成湯麵，或是點成乾麵。
特別注意哦！點乾麵，店家會再附上一碗清湯，而且湯是可以再續的。
（點湯麵，也可以再去續湯。）
炸排骨味道也不錯，偏傳統醃料醃過再裹蕃薯粉油炸而成的。
內用較能吃到酥脆的蕃薯裹粉外衣，外帶那酥脆感會減少哦！
有吃辣的朋友，別忘了店家特製的辣椒大蒜醬油汁，
加點除了增加色彩，讓麵食看起來會美味之外，也能增添點鹹香哦！！
其實叮咚滿推薦的，不管吃不吃辣，都取用一些來吃吃看吧！！
 

＂佳味排骨麵＂的地圖：