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消費日期:106年09月25日(星期一)
消費時間:PM06:09~PM06:41

越南美食 新北市泰山區明志路一段373巷3號 02-2296-8386
營業時間:AM11:00~PM02:00 PM05:00~PM08:30
招牌越式湯泡麵85元 咖哩豬排飯90元 炸豆腐35元

酸辣牛肉湯河粉85元/套餐150元 鹹豬肉飯85元/套餐150元 咖哩雞飯小/55元
套餐為:主餐+炸春捲+蝦捲+馬鈴薯沙拉+木瓜絲


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107/05/22再訪,發現己易主。
用餐日期:107年05月22日(星期二)
用餐時間:PM07:17~PM07:50
菜單內容及價格都己不同,請大家再讀文參閱。
此天的食記,記錄在文章尾端,請用力的滑吧!謝謝!

 



在泰山公有市場裡,有一間越式美食滿受到泰山人的喜愛。
但是一到了用餐時間,排隊購買的人潮也是不少,有時還要再等候一下下。
近期耳聞在泰山高中附近也開了一間"越南美食"餐廳,而且和公有市場裡的算是姐妹店。
應該算是吧?!因為名片上有註明一店(公有市場攤位)及二店(就這間店)哦!
只是叮咚覺得有點疑惑,
每每只要是越南麵/飯食的店家或攤子,大都取名為"越南美食"。呵~
其實也沒有什麼不好,只是要Google相關資料時,不太好找我目標中的餐廳或店家。
有時要跟朋友介紹是那裡的"越南美食"店,只能用地名來區別,不能用店名來區別!
好,不多說了,叮咚回正題囉~!

 

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這間店位在泰山高中附近的373巷弄裡的其中一間。
這條巷子有幾間店家都不錯吃,像是"燙達人-鐵板屋","粥大師廣東粥","哈士吉麵包"等等,叮咚都覺得不錯。
這間店的前身叮咚不太有印象了,可能也是店面吧?!

 

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無論內用還是外帶,都要取單點餐。(叮咚目前還沒有外帶過,都內用。)
內用點餐時會先收費結帳,然後再依序送餐。
PS:以三回內用的經驗,我會選擇離煮食區遠一點的座位坐比較好。
主因是煮食區和內用區之間沒有門,有時天太熱或是油煙太大一點時,
近煮食區的座位會味道重一點,也較熱一點。

 

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叮咚這一回是一個人來用餐,看了菜單,我開始傷腦筋起來。
因為我最怕看這種選項多的菜單。呵~(這叫選擇性障礙嗎?!)
認識我的朋友都知道我很容易三心二意,每道都想點都想吃,
但最終~還是會點最常點的那種。
泰山公有市場裡的一店,我曾經有吃過一回,但忘記味道及口感。
想來想去,還是點我只要吃越式料理必點的:湯河粉以及炸春捲這二款。
叮咚我真的~很沒有創意。呵~

 

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點完餐付了錢後,才發現牆上這個"套餐"。
其實我有點看不懂這套餐的意思,因為叮咚點了湯河粉85元+炸春捲65元,就是150元啊!
那點不點套餐,又有什麼意義呢??
之後三訪時,才解開了我這個疑惑,之後再跟大家說明。
先不要破梗厚~!

 

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內用可以喝免費的"冬瓜茶"哦!
雖然冬瓜茶喝起來清清淡淡的,有時還會覺得像白開水一樣(可能冰塊放太多的關係),
但夏天吃麵食有杯免費的冰涼冷飲,其實己經很不錯囉!
然後餐具,醬料以及面紙,也是自助式的哦!請各位自取。
比較不一樣的是,一般越南美食店會將生辣椒及檸檬放在餐桌上,
或者是上菜時,會順便端給客人自行決定要不要使用等等的方式。
但這裡的辣度在點餐時就要決定囉!而檸檬叮咚則沒有見到。
(也有可能在煮後就己加入湯裡?這點叮咚不是很確定。)
更有其他店家會提供新鮮的九層塔,也是客人自行取用。
但自助區的地方,還是有提供二款醬料:辣椒醬(像甜辣醬那種),海鮮醬(黑醬)。
海鮮醬用來沾牛肉,牛肉丸或是海鮮食材都不錯吃。
至於辣椒醬就很像甜辣醬那種,叮咚鮮少使用,所以用猜測的。

 

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叮咚點的是"招牌湯河粉辣"85元。
一上桌就看得出來,上頭己經有加生辣椒,海鮮醬以及辣椒醬了。(應該是吧?!)
因為叮咚不是一下子就吃上頭的配料,攪伴一下後那配料上的醬料也跟著混合入湯裡了。
吃不起來什麼味道,總之,什麼味道都有。呵~

 

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撈一下,我點的河粉就出現在碗裡了。
叮咚吃下來覺得,河粉的量對我一個女生來講是足夠的。
而且河粉也不會煮的太硬或是太軟,一下桌的軟硬度是剛剛好的,叮咚喜歡。
若喜歡吃軟一點的朋友,讓河粉在熱湯裡再泡一下,口味會變乾一點。

 

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湯裡的半顆"黃金蛋"。
(我只吃過這一回,接下來的二,三訪就沒在吃過它。)
喜歡吃半生熟蛋黃的朋友,麵一上桌可得趕快吃掉它,不然放久了,蛋黃會被熱熟的哦!

 

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招牌裡的料其實滿豐富的,像這長條片狀的配料,就有二塊以上。
叮咚覺得它滿像是火腿之類的食材,每次吃湯河粉時或多或少都有機會吃到這個。
事後上網查詢,很有應該是"越式火腿"吧?!有朋友知道這是什麼嗎??

 

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再來這個,叮咚又更不懂它是什麼了。呵~
吃起來有點像是肉焿,用的是豬肉漿,木耳絲以及其他調味料組合而成。
由這些食材組合起來,我就暫時叫它"木耳肉焿"。
叮咚滿喜歡吃這個的,因為味道夠又像台式的肉焿。
若店家有單賣它的湯品,叮咚會單獨點它做成的湯,一次吃個開心!!

 

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豬肉片至少也有三片,二片是白肉片,另一種帶點鹹味的有點像是燒肉的五花肉。
肥肉有點"驚驚"!(台語)
但味道夠味,反而白肉片就白白的較沒有味道,算是清淡的白肉片。

 

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"炸春捲"65元。或許大家看到一份65元,可能會覺得貴了些。
但它一份有三條,一條切成四塊,算一算有12小塊呢!
叮咚一個人吃光它們,搭上一份主食的湯河粉,我的老天鵝啊~很飽呢!
炸春捲第一口吃進去就能感受到芋頭的香氣,加上裡頭有一點豬肉,木耳,紅蘿蔔,冬粉等等食材一起下去炸。
叮咚其實吃過很多間炸春捲,就只有一間我不愛之外,其餘我都滿喜歡的。
而這間炸春捲不能算上是心裡的第一名,可惜的點在沾醬以及生菜不夠這二點。
沾醬的味道有香氣卻不夠濃重,香氣在魚露,醬汁卻沒有鹹/甜/酸等等出色的味道。
生菜只有幾片小小的大陸妹,沒有九層塔,紫蘇或是薄荷等生菜可以捲著吃。
炸物若能伴著生菜再沾點酸辣醬汁,叮咚覺得味道會更好,吃多了也不會覺得膩口。
不過店家有放一些涼拌的木瓜絲在旁邊,但還是想捲點生菜或是九層塔什麼的。
這是叮咚個人的感覺啦!每個人的口味都不同,感受也會不一樣。

 



106年10月16日(星期一):
叮咚今天帶白白去吃晩餐。
主要是想讓白白能嚐試看看咖哩飯好不好吃??

 

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叮咚幫他點了"咖哩豬排飯"90元。
私心的讓他吃吃看咖哩好不好吃?卻又想滿足的讓他也吃到豬排肉,所以就變成咖哩豬排飯囉!

 

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白白很開心,他看到飯上有他喜歡的豬排以及黃金蛋。
只要有這二款,就中了他的心。
咖哩口味偏向台式的感覺,有咖哩香氣卻沒辣度,也不會像日式那般奶味重。
加上大塊大塊的紅蘿蔔以及馬鈴薯,真的滿像台式口味的咖哩耶~!
豬排叮咚都沒有吃到啦!所以沒辦法說口感。
叮咚只有最後幫白白吃剩下的白飯(有沾到咖哩汁的白飯),以及馬鈴薯。
最後問白白:[好不好吃?喜不喜歡?]
他給了我一句話:[不喜歡!]
咦?!不喜歡啊?!那怎麼一開始不跟我講?我可以跟你換啊??
當心裡這麼想問他時,他下一秒回:[因為太多了,那根本是大人的量吧?!]
呵~原來是這樣啊!!早講嘛!我還以為是味道的關係而不喜歡咧!
原來是份量太多,他吃不完而感覺到不喜歡。
所以這個份量對小朋友來講太多了,但一個大人的量是OK的。

 

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叮咚這次又陷入了老毛病"選擇性障礙"的問題。
最終又挑了之前吃過的菜色,點了"招牌湯泡麵不辣的"85元。
呵~是不是很沒有創意??只是將麵從河粉改成泡麵而己。

 

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其實叮咚也吃過越南泡麵,但是很少在越南美食店裡吃到湯泡麵或是炒泡麵的菜色。
這次點泡麵,也是想嚐試看看什麼味道??
結果,它就是泡麵的口感及味道啊!呵~湯沒有什麼差別啊?!只差沒辣而己。
不過整體吃下來,我覺得泡麵的份量會比上回河粉來得少一些。
感覺上回河粉的量較多,吃起來比較有飽足感,這回改成泡麵則約八分飽。
不過事後加上幫白白吃的咖哩飯,這樣這餐就夠了,飽了。

 

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因為我點的跟上回的湯河粉是同一種口味,所以其他食材就不再多說了,呵~
(而且我照片也沒有拍。)
不過有一點不錯的,叮咚要說。
其實我滿喜歡店家煮的湯麵裡,多少會加上一些蔬菜。
光是這碗湯裡就有四種左右的蔬菜,像是小白菜,豆芽菜,九層塔,香菜等等。
讓吃麵時也可以吃點青菜,也為這熱湯裡多了點香草的香味~!

 



106年10月17日(星期二):
老爺,叮咚和白白又一起來吃晩餐。
因為昨天晩上帶白白吃咖哩豬排飯,感覺還不錯,今天繼續來吃別種的飯。
而且我家老爺沒吃過,帶他一起來吃吃看。
老爺喜歡走路去餐廳,我和白白則喜歡騎車去餐廳。呵~

 

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老爺點的"酸辣牛肉湯河粉"85元,做成套餐變成150元。
我的老天鵝啊?!
我家老爺以前從不吃泰式或是越式的料理,主要是不喜歡酸辣等等口味。
沒想到這一次主動點了,酸辣牛肉湯河粉??
不過叮咚有喝個幾口湯,哇塞,這湯真的會酸會辣耶~!
雖然吃第一口會有強烈的口感,但有趣的是居然越吃越順口,
就這麼一口一口接著吃下去,連湯都拾不得留下來。
牛肉給的量也滿適量的,對於叮咚來講是足夠的。
整體老爺是說不錯,他覺得酸及辣都滿OK的。

 

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因為前一天白白說豬排咖哩飯太多了,所以這次點"咖哩雞飯"小55元。
這樣的份量對白白來講,雖然有點小飽,但至少比昨天好一些。呵~
味道跟昨天一樣,只是差在肉類變成了雞胸肉塊,一塊塊跟紅/白蘿蔔的大小一樣。
白白看到很喜歡,也吃的飽飽。

 

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這就是套餐裡的配菜。
先說明,只要你點主餐升級變套餐,就可以有一盤"蝦捲+炸春捲+馬鈴薯沙拉"還有"涼拌木瓜"。
主餐以85元為主,若點95元的主餐就補差額10元,變成160元就可以了。
其餘的依次類推,都只要補差額就好。

 

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"炸春捲"是一條,切成三~四不等的小塊,口味說過了,就不在多說。
"蝦捲"也是一條,切對半。別想太多,就是越式春捲中間有包蝦仁。
叮咚以為像台南蝦捲那種炸蝦捲?!其實好像只有叮咚想太多。呵~
這蝦捲很清爽,夏天吃最好了!不沾醬汁會吃到米粉的原味,沾點醬汁也不錯。
再來說"馬鈴薯沙拉",除了馬鈴薯之外,還有紅蘿蔔,白煮蛋,沙拉醬等等調味。
味道不錯,叮咚很喜歡。但是~吃了主餐後再吃這薯泥沙拉,好飽哦!
真想把它外帶回家再冰起來吃。呵~

 

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這是套餐裡的"涼拌木瓜"。
味道很特別,一上桌白白就喊:[什麼味道啊?!]一臉好像很臭似的。呵~
其實那就是魚露的味道啊!對不起,小孩子不懂,請大家不要介意。
涼拌木瓜絲,醬汁和炸春捲及蝦捲的味道不太一樣,加上花生碎粒以及白芝麻,哇~清爽好吃。

 

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這是為白白特地點的"炸豆腐"35元。
就~傳統豆腐用炸的,一旁有醬油膏以及白蘿蔔醬菜。

 

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這是叮咚點的"鹹豬肉飯"85元,變成套餐150元。
我的老天鵝啊~!這個豬肉好肥啊!嗚~叮咚心裡想的是台式的那種鹹豬肉啊!
還好老爺有一起來吃,大部份的肉就給老爺了。
叮咚吃了一,二塊,其實就是招牌湯河粉裡會有的豬肉嘛~!
看了裡頭的配菜,除了龍鬚菜之外,其它就重覆囉!
雖然很多間越式美食飯類的配菜,大都是涼拌的或是冷的。
但至少這間的配菜有創意一些,叮咚還有吃過小黃瓜以及蕃茄片的配菜呢!
小黃瓜及蕃茄片?!明明就是越式法國麵包的配料嘛!
呵呵~沒辦法,叮咚的胃就愛熱食熱菜。

 



106年10月22日(星期日):
叮咚一家又來這裡吃晩餐囉!!
因為稍早叮咚和蛋白二兄弟,三人才在兒童新樂園吃關東煮,所以肚子還沒有那麼餓。
所以這一餐是陪老爺吃晩餐的。呵~算是吧?!
重覆的菜我們家老爺不願意拍,只好請他拍二款沒有點過的菜色給大家參考。

 

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這是"豬肉香茅飯"90元。老爺點不辣的。
哇~這看似烤豬肉條的主餐,看起來沒什麼,但是咬一口豬肉條後實在是令人驚訝啊~!
豬肉的鹹味足夠,還多了一點香料的味道,起先叮咚不知道老爺點了什麼飯,一直以為是薑的味道。
仔細想想,原來是"香茅"啊~!這滋味好好啊!
配菜有黃金蛋,青木瓜絲,馬鈴薯沙拉,燙高麗菜,以及醃漬的蘿蔔小菜。
上網看香茅豬肉的料理很簡單,重點是那個加入新鮮香茅去醃肉的醃料。
嘻~叮咚連新鮮香茅去那裡買??還是個問題呢!
在我還沒有解決這個問題之前,還是先去越南美食吃吧!呵~

 

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這道是"醃雞肉炒板條"95元。
這道是快炒的板條料理,吃多吃膩湯河粉或湯米線的朋友,可以來吃吃看大火快炒的料理。
板條是快炒料理才有的麵類,湯麵類的沒有出現過。想吃湯板條的朋友,下回可以問問看。
越南美食好像很喜歡用白芝麻厚?!為菜色增添些許滋味,又不搶主菜的戲份。
在叮咚自己煮食的料理中很少會使用芝麻的,自己買了一罐到現在沒有超過五次。呵~
看來下回要煮什麼料理,都撒一點進去好了,不然用不完也浪費了。嘻~
說回炒板條,板條裹上了蠔油的香甜味,搭上銀白的豆芽,小白菜等等青蔬的爽脆,
醃雞肉吃起來有點像烤雞肉,味道很足,整體就滿香且很有味道。



"越南美食",位在泰山明志路一段373巷裡,臨近泰山高中。
越式料理多樣化,有湯米線/河粉,還有湯泡麵。
除了做成湯的,還可以用炒的或是涼拌的方式料理。
飯類除了豬排飯,魯肉飯還有鹹豬肉飯,咖哩豬排飯等等選擇。
喜歡涼拌木瓜絲或是炸春捲,越式蝦捲,法國麵包,這裡都有哦!
若想一次都享用,可以點主餐升級成套餐150元,
就可以湯河粉(飯類)+炸春捲+蝦捲+馬鈴薯沙拉+涼拌木瓜,一次享用哦!
若您喜歡泰山公有市場一樓的越南美食風味,相信二號店的這間店,您也會喜歡!

 



107年05月22日,食記:
記得前一陣子,網友曾留言說這間店家己經換了,烹調的味道己不同。
叮咚因加班關係,只剩我自己還沒吃晩餐。
想到有一陣子沒去吃了,就去吃吃看,看是不是己經換老闆了?!

 

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叮咚才一近門口,我就發現外觀是不太一樣了呢?!
抱歉,沒有拍到門口的照片。有機會再補上。
一入內,看到菜單,哇~也變成簡易版了。
菜單選項變少了,看來是真的換老闆了,連菜單內容都不一樣。
但我想了想,價錢好像差不了多少。

 

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裝潢樣貎,沒有差太多。
只是有些菜色的照片,都有更換的痕跡。
店裡沒有播放其他語言的音樂,冷氣也只有微涼+冷風扇加強。
多了台電視,神桌,販售商品櫃架也移了個方向。
本來就己經不大的空間,就覺得更狹小了點。

 

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原先的店家是沒有這道米線料理的,但易主後,居然出現了"番茄米線"80元。
叮咚本身就很喜歡吃越南式的蕃茄米線,只是每間店家賣的口味都會有些差異。
本來也有喜歡吃的店,但有的在北市,價錢貴到我就沒去吃了。
有的店裡出入的人士太雜太多樣化了,有得還喝酒唱歌的,我也不太敢個人前去消費。
有的是蕃茄湯汁紅的太鮮紅~有點不太自然的感覺,就也沒再去吃過了。
如今,又看到這間有賣蕃茄米線,叮咚當然點來吃吃看囉!

店裡有二位負責煮食​​​​​​​,要內場又要外場,所以叮咚有等候一下下。
這蕃茄米線一上桌,本來以為沒什麼料的,但翻開九層塔之後,就看到了不少食材。
除了那滿大隻的蝦子之外,還有二塊三角油豆腐,魚板,鴨血,豬肉片以及蕃茄。
我喜歡吃越南美食主要原因是,一碗麵裡至少蔬菜的種類繁多,一碗可以吃到3種以上的蔬菜。
像這碗裡有九層塔,蔥,豆芽以及蕃茄。
另外這麼熱的天,說實在的,人的食慾都會降低,光看到熱湯,就提不起勁來。
但越南美食總是會給一片新鮮檸檬,讓您可以加入麵裡提個味,也增加了檸檬香氣。
集合這幾點,就可以明白叮咚還滿喜歡這碗麵的。
可惜的是,您可以選擇自己進入店裡想吃什麼想喝什麼,但不能選擇在您隔壁的客人。
叮咚其實對這種事不太理會的,但確實影響到我用餐的情緒。哎~

 

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炸春捲",70元。
叮咚覺得這間炸春捲味道也不錯,芋頭香氣一入口就吃得出來。
沾醬及涼拌紅白蘿蔔也還不錯,但~就缺少青菜及香辛料,
不然就更能提味,也能滅少油炸物的油膩口感。
不過值得稱讚的是,這炸物放久了,一直到我吃完麵時,都不會變軟而不好咬哦!
從第一塊到最後一塊的口感都差不多,只差溫度而己。這點叮咚比個讚!

 

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有點好奇這罐寫著"魚露"二字的調味料,是什麼樣的味道??
於是叮咚取用了一些來沾沾看,哇~沒想到一入口沒辣味,但一下子辣的後勁就上來了。
辣到我差點咳嗽出來。呵~還好身邊有帶瓶飲料,趕快解辣一下啊~!

說到這裡,就好懷念之前店家賣的套餐哦!
一樣150元的價格,卻可以吃到主食+炸春捲+蝦捲+涼拌木瓜絲。
可惜啊~!回不去囉!
但每家的料理方式不同,每個人的口感,價值觀也不同,大家還是可以前去品嚐看看的。

 



"越南美食"的地圖:

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