叮咚的小天地

日期：106年07月27日(星期四)
時間：AM07:30~AM07:45
涼州街無名涼麵米粉湯　台北市大同區涼州街1-5號　0953-860-928
星期一公休
涼麵35/小　味噌蛋30/碗　黑白切/時價
 

涼州街這間攤子，只賣早餐及午餐這時段。
據說下雨天的天氣不賣，店休星期一，所以叮咚去的頻率不高。
這一天來吃的時間，也是利用上班前的時間來吃。對我來講，有點趕。
但有個好處是，這時段人潮還沒有很多，叮咚還有位置可以坐著吃。

其實這種天氣，在沒有冷氣只有電風扇的半戶外用餐，實在是有點悶熱。
但好奇可以促使叮咚激起耐性，乖乖坐著品嚐熱呼呼的料理。
即使邊吃要邊擦汗，邊吃要邊看電風扇的風頭吹到那？？我都甘之如飴啊！

攤頭應該大部份是由母女二位在顧攤，今天多加了一位被年輕女兒叫爸爸的男士。
看起來是來幫忙的成份較高，全場動作最快最俐落的，則是上圖那位年輕的女兒。
而且記憶力很好，沒有菜單卻能依序記得每位顧客所點的餐以及算帳，真的好厲害。
ＰＳ：叮咚坐的位置是離加熱味噌湯時，最近的距離的桌子啊～！真熱～！

好了，回題。叮咚這次點的是＂涼麵＂小碗35元。
天氣熱，不太想點米粉湯，就改點了涼麵。
涼麵的醬汁濃度及口味，是叮咚偏愛的那種。
不是那種濃郁芝麻醬或是花生醬的厚醬汁，吃慢一點，很容易就會結成糰的那種。
而這間店家的醬汁，有放黑醋汁及蒜泥汁，吃的時候會有點辣口又帶點酸味。
當然每個人的口味不同，大家也可以依照個人喜好來跟店家微調。
不過外帶的朋友，可能就只能選擇有沒加辣，這一項選擇了。

這＂嘴邊肉＂60元。（抱歉，叮咚有點忘記價錢了，但記得不太便宜，所以寫60元。）
這嘴邊肉其實是叮咚看鄰桌頻點，所以我也跟著點。呵～
不要害怕叮咚會吃不完，其實早餐吃的像吃中餐，我還滿常做這種事的。
除非吃像中式飯糰那種，不然我不可能會吃不完。哈～
嘴邊肉說實話，真的滿好吃的。雖然價錢不太迷人，但叮咚覺得不錯。
嘴邊肉不會太硬，也吃得出來有和其他豬肉混合燉煮的味道。
老闆娘切的大小適口，肉質也軟不會有豬肉臭腥味。
但醬油膏偏醎，若可以的話，可以請店家用小碟另外裝，然後用沾取的方式沾著吃較好。
網路上有人建議加點辣椒醬沾著吃，叮咚這回沒有用到，下回再試試看。

這碗是＂味噌蛋＂35元。有豆腐，小魚干，蔥花及蛋花。
叮咚很喜歡喝味噌湯，但不愛加貢丸，因為這一加通常一碗湯就＂貴三三＂（台語）。呵～
但是，就愛加蛋。而這店加蛋的方式，不是直接用生蛋加熱燙的味噌湯就完事。
它是先用雪平鍋倒進幾匙的味噌湯，另外加熱煮滾後再倒入打散的蛋汁，煮到蛋熟才上桌給客人。
這樣吃起來的味噌蛋，就如上圖照片所示，蛋光滑細緻如布般的滑嫩。
入口也很柔順，不用怎麼咬就＂古溜＂（台語）的入喉內。
味噌湯其實滿多人會煮，而且也都煮的不錯喝。
但像這樣再用雪平鍋，再另外加熱煮蛋汁的店家也不多。
所以叮咚給這味噌湯，一個大姆指，我滿喜歡的。
即使這一上桌，湯的溫度還很燙口，但真的讓人一口接著一口喝不停，好喝！

呵～上圖左下角，是叮咚拿著鏡頭蓋的手啦！
哎喲喂啊～怎麼入鏡了啦？！

攤子的另一邊，也算是熱賣的米粉湯以及其它的黑白切食材。
下回等天涼一點，叮咚再上門品嚐看看。
這麼熱的天，吃個涼麵都能邊吃邊流汗？！哎～我實在是無法每天早晨都這樣啊！

＂涼州街無名涼麵米粉湯＂，位在涼州街上。
營業時間約早上六點到下午二點左右，據說下雨天就會休息哦！
賣涼麵，味噌湯，紫菜湯，米粉湯及其他黑白切小菜。
涼麵及湯品都有標示價錢，但黑白切沒有標價，
在意的朋友點餐前可以先詢問一下，再點餐。
內用座位不多，用餐時段需要等候一下。
附近也有間同源店家，叮咚還沒有去吃過，擇日再去，再和大家分享。

＂涼州街無名涼麵米粉湯＂的地圖：