叮咚的小天地

日期：106年08月01日(星期二)
時間：AM11:28~AM11:40
１８甲大腸蚵仔麵線＆大腸包小腸　新北市泰山區泰林路二段37-1號
(泰林路加油站對面，粉條冰隔壁)
營業時間：AM10:00~PM06:00　賣完就收攤囉！
大腸蚵仔麵線大60元/小40元　清麵線大40元/小30元　大腸包小腸50元　香腸30元
　106年11月01日，搬家了哦！增加麵線及香腸口味哦！　
　106年11月21日增加新食記，是放在文章後面哦！　
 

這間店106年07月24日新開幕，叮咚錯過了開幕試賣的價惠期間。哎～
但是，我才不會為了有沒有優惠，就不願意去嚐試的好嗎？！（謎之意：甘安內？）
上回騎車去加油站加油時，是有看到紅色二條布條，但沒看它開店。
一直到看到＂我是泰山人＂FB群組泰山人留言時，叮咚才驚覺：啊！己經開幕了啦！
事不宜遲（哎～又沒有快到那裡去？！），這一天休假就利用中午來去嚐鮮看看。

á叮咚今天來拍店面的布條，其實有點吃虧咧～！
因為尼莎颱風過後，布條己經吹鬆了，不能像其他網友拍的美美的。哎～
不過大家加減看一下，抱歉！

á看來看去，麵線是位在左邊那個入口進去的。
因為一進去只看到數把綠色的座椅，怎麼沒看到桌子呢？！
我就以為店裡只能外帶，不能內用。
結果一問老闆娘：［請問，只能外帶嗎？？］
老闆娘回：［可以內用啊！］
叮咚問：［在哪？？］（心裡想著：不會學阿宗麵線那樣，坐在椅子上端著吃吧？？）
結果老闆娘指了一下我的身後回：［隔壁啊！］
啊～啊～啊～叮咚要連三啊！一回身就看到一個門，按一下就可以進去吹冷氣了。
啊～叮咚的＂目啾＂（台語）是裝飾用的，請見諒！

á坐在冷氣房裡吃熱麵線，真是個享受啊！
叮咚記得這間店的前身是弘爺早餐店吧？！叮咚想：這些應該是之前店家的家具吧？！
坐這樣軟軟的椅子吃麵線吹冷氣，真是個享受啊～！

á過沒多久，叮咚叫的麵線就上桌囉！這碗是＂綜合麵線＂小碗的，40元。
啊！看到這裡叮咚才想起來，我沒有拍牆上的菜單啊！
（下回補上，請先看最上頭的價位參考，抱歉！）
今天是在呆什麼？一定是太陽大我快曬昏的關係。回題繼續講麵線哦！
麵線一上桌，叮咚心裡就想：這碗小碗的麵線，給料給的還不少呢！

á先說麵線，整個吃起來的味道是柴魚口味的麵線。
對我來講鹹味是剛剛好的，若味道不夠，可以再加桌上的蒜泥或是辣椒醬來加味。
再來說大腸，這裡用的大腸是大腸頭的部位。這個部份較有咬勁，ＱＱ的很好吃。
但是不新鮮的大腸頭，再怎麼洗都除不去臭味，所以新鮮度夠不夠，一吃就很明顥。
18甲（這裡給店名的簡稱）滷的味道夠重，所以不會有大腸圈裡油花的怪臭味。
大腸的量給的不少，叮咚很喜歡。
下回我應該只會點大腸口味的麵線，大腸給它吃到飽。呵～

á再來說蚵仔，蚵仔給的量也不少。
小碗的數量，算一算也有６顆以上吧？！邊吃邊算，可能會有些誤差，呵～
蚵仔薄粉川燙過，吃起來粉不多，蚵仔也＂古溜古溜＂（台語）很滑順。

á桌上有的調味料是：醋，蒜泥，辣椒醬。
加一些醋，可以讓麵線更提味。
若覺得麵線本身清淡的朋友，就再加點蒜泥以及辣椒醬，味道也很不錯哦！
18甲調味盒，用的是放鹽及味精那種粉料的調味盒吧？！
湯匙好小，手粗的叮咚，實在不太好拿取啊！呵～

á18甲的辣椒醬味道真的不錯，夠香夠辣，愛吃辣的朋友別忘了加些吃吃看。

á叮咚吃飽了，拍拍攤台上的麵線大鍋。不是才中午，怎麼覺得好像賣到剩半鍋的感覺？？
放大腸及蚵仔的鍋子上也會蓋上塑膠袋防塵防乾，其實這樣也滿衛生的。

á剛進門時，就被隔壁門口的烤香腸味道給吸引了。呵～
所以結帳要離開前，就再加買了一根香腸，回家享用去。

á現烤＂香腸＂30元。（照片的盤子是叮咚家的盤子哦！）
叮咚拍那麼多張照片，主是要要拍腸衣上的筋，給大家看。
天然的腸衣烤過後，香腸外表會出現一小根不定向的小線頭，那就是天然腸衣的筋。
然後烤裂的缺口也較為不完整，裂的亂七八糟的樣子，那樣也是天然腸衣的證明。
所以18甲的香腸，至少這點可以給他拍拍手。
再來一口咬下去，哇～除了肉汁之外，還有很明顥的酒香氣味。
叮咚猜，很有可能是高粱酒的味道。（這點我就不能確定囉！不過肯定不是紹興酒。）
總之香腸叮咚也喜歡，下回看看有沒有單賣生的香腸，回家可以自己煎給家人吃。

＂１８甲大腸蚵仔麵線&大腸包小腸＂，位在泰山區的18甲社區中。
近泰林路口加油站的對面，粉條冰的隔壁。
專賣大腸及蚵仔二種料的麵線，還有香腸及糯米腸組合的大腸包小腸。
或許到了泰山，大家比較知道的是另一間專賣三種料的麵線名店。
但這間除了新開想嚐鮮的優勢之外，還多了可加大腸包小腸的組合享受。
尤其是香腸，泰山還沒有專賣烤香腸的店家吧？！是吧？！
有機會路過的朋友，別忘了進去嚐鮮看看囉！

106年08月02日，隔天叮咚再去補拍菜單囉！！

á至於叮咚本意想要買＂生的＂香腸，回家煮飯用。
今天問過店家的意思是，他們也是批來賣的，只有賣烤過的，所以～不賣生的香腸哦！

106年08月09日(星期三)，補上＂大腸加小腸＂的部份。
 

á叮咚這次除了買麵線之外，還加買了二份＂大腸包小腸＂50元。
一份的大小約一個有線電視搖控器的大小。
包裝的有點像是燒玉米的那種包法，先用塑膠袋捲起再用紙袋包起再綑上一條橡皮筋。

á大腸切開裡先淋上了醬油膏，加上蘿蔔乾，小黃瓜片以及薑片。
回家享用持，小黃瓜片己經因為大小腸是熱的，變得有點偏黃。
香腸如同上回的口感一樣，有很濃的酒香味，糯米腸則是皮脆飯ＱＱ的。
因為糯米腸在包之外，會淋上一些醬油膏，所以糯米腸是有味道的。
只可惜，叮咚不太愛吃類似吃壽司時會附的那種醃漬的薑片。
不然這道大腸包小腸，我一定會愛極了。下回叮咚會把薑片拿出來一些。呵～

 

106年11月21日（星期二）：
叮咚發現它＂搬家＂了耶～！
其實也沒有搬很遠，就在隔壁。呵～
應該是說，它本來是左右二間的店家，現在變成只有右邊一間。
不過，麵線以及香腸的種類，變多了耶～
 

這張是叮咚吃飽後拍的，本來店家有左右二邊的店面，目前只剩下右邊那一邊。
所以～用餐區變小了許多，四人座變成了二人座。
也就是店家把桌子切成了二半，應該是店家自己切的哦？！
但不用擔心不穩，叮咚己經試坐試用過了，是很穩的。

 

店家的麵線口味變多了呢！
綜合麵線裡，內有的食材是：蚵仔，大腸，肉塊。
分大小碗，大碗60元，小碗40元。以前的綜合只有二種食材，如今變成三寶麵線了哦！
還多加了一種新口味的＂雞肉絲麵線＂。
而且店家還特別推薦，若點雞肉線麵線建議＋內用提供的＂蒜泥辣椒＂，會更對味。

 

答啦！叮咚點的是＂綜合麵線＂小碗的，40元。
在上桌前店家會問蒜泥，香菜或是九層塔要不要加，ＯＫ不ＯＫ？
店家都會詢問，大家可以依自己的喜好來選擇。
上圖的麵線，是一上桌叮咚自動加辣椒醬的，因為上回的經驗，加了辣也不錯吃的關係。

 

這次食材就有蚵仔，大腸以及肉塊。
蚵仔，大腸叮咚上回就分享過了，這回就講肉塊哦！
肉塊外有一點裹粉，肉塊不會小小塊，跟大腸以及蚵仔差不多大小。
肉塊咬起來會有嚼勁，有調味，和著大腸以及蚵仔，真的很豐盛的感覺。
加了辣椒的麵線，味道夠和以前口感一樣。
其實叮咚本來想：［搬家了，是換新老闆嗎？那味道會不會變？］
還好一切都跟之前差不多，而且還多了肉塊，真的豐富的感覺油然升起哦！！
等等等～等等配著香腸一起吃，這樣才是絕配。

 

哈哈哈～叮咚點了＂飛魚卵香腸＂40元。
等點了後才發現，紹興酒原味香腸，飛魚卵香腸，墨魚香腸，三種任選三隻100元。
哇哩～來不及，沒關係，那就再外帶三隻回家好了。呵～
飛魚卵香腸咬一口，真的有魚卵爆破在嘴裡的感覺，肉的滋味也不錯。
這魚卵的口感不錯，味道也不錯。搭配麵線後感覺麵線媚力就沒香腸大了。呵～

 

左邊那黑色的香腸，就是＂墨魚香腸＂40元，啦！
上圖是要外帶用給老爺吃，先拿出來拍一下照片，之後叮咚就沒有吃到。
從外觀看，真的好黑啊～！！真好奇是什麼口感？？
我家老爺沒跟我講，改天叮咚再來去買來吃吃看。

 

邊吃邊看裝潢，嗯～那火車是木製品呢！
加上看現場內用的桌子，本來是四人座的變成雙人座的桌子，
叮咚想：［這間老闆很會自己ＤＩＹ木工哦！］

 

最後叮咚外帶二碗麵線以及三隻香腸回家。
看到櫃檯看到，咦？！原來店家還有ＦＢ群組哦！
有興趣的朋友，可以自己去訂閱粉絲團哦！

 

＂１８甲大腸蚵仔麵線&大腸包小腸＂的地圖：