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用餐日期:106年07月06日(星期四)
用餐時間:PM03:56~PM04:10


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用餐日期:106年12月01日(星期五)
用餐時間:AM07:24~AM07:40


吳家碗粿之家 台北市大同區長安西路177巷1號 02-2550-0901
營業時間: AM06:30~PM04:30  (星期一公休)
碗粿40元 手工肉圓45元 綜合湯30元 94辣200元/罐 伯爵奶茶25元

最新的文章,叮咚放在此篇的末段哦!
 



吳家碗粿其實叮咚也曾經路過好幾回,主要是要經過長安西路177巷去吃"天喜火鍋"。
嘻~叮咚真是有眼不識泰山,在我印象中怎麼覺得177巷沒有任何顯眼的店家?!
結果這星期叮咚才聽同事講,177巷裡有一間賣碗粿的老店,而且一賣都快60年了呢!
實在有點晚知道,因為一樣都是碗粿,我還頭一遭吃過這種溫度的碗粿。

 

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á從長安西路177巷進入不久,就可以看到吳家碗粿之家的店家。
網路說到它以前曾是路邊攤,現在變成有店面的店家。
因為巷子裡路小,停汽車比較不方便。走路或是騎車來較為方便。
可以找個空地旁的路邊停機車,或是再右轉轉到重慶南路上福君海悅飯店前的停車格。
店家名片上還有寫著"碗粿買10送1限外帶",大家可以參考一下。

 

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á菜單在店裡牆面上,很清楚的列示出來。
主食類有碗粿和肉圓二款,湯類就有貢丸,花枝丸,虱目魚丸以及綜合丸湯等等。
叮咚因為第一次來,所以就在門口點了碗粿就進來坐了。
坐著就開始東拍西拍,但也沒想到,怎麼點一個碗粿需要等了一陣子??
等著等著就想,不然再點碗綜合丸湯來喝喝看好了。
便走到攤頭那邊對阿姨講,我要一碗綜合湯。
結果阿姨問我:[小姐,妳是點什麼啊??]
叮咚回:[碗粿和綜合湯啊!]
阿姨和另一位老闆(應該是老闆,他和店裡畫的公仔長得很像)說:[碗粿要自取哦!]
然後我才明白,為何坐同一桌對面的小姐,怎麼不時的看著我呢??
原來,是在看我怎麼一直坐著,卻不去拿碗粿呢?!呵~

 

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á所以朋友啊!!內用吃碗粿時,可是要自己自取哦!
哎~我還被老闆說:[我這裡百年來都是碗粿自取的。]
叮咚回:[我第一次來,這裡有百年?那我也才一歲哦!]嘻~

 

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á很快的叮咚點的"綜合湯"30元,也上桌囉!
先講綜合湯,是貢丸以及花枝丸各一顆,
貢丸的味道不錯,算是有傳統貢丸特有的彈性及滋味。
花枝丸也不錯,QQ口感,也有吃到一些花枝肉塊。
加上芹菜珠的湯頭,就是用大骨去熬出來的高湯,
那味道和叮咚小時候吃肉圓時的配湯滋味,一模一樣。哇~好有懷念的滋味哦!

 

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á這個碗粿切塊以及淋醬油的方式,都不是叮咚用的。
因為老闆知道叮咚是第一次來吃碗粿,所以老闆就幫我切開碗粿又淋上一匙滿滿的醬油。
老闆說:[第一次來醬油膏的量不能太多也不能太少,我來幫你加!]
最後還加一句:[要再加點大蒜。]
對了!老闆切開碗粿的方式,跟叮咚小時吃碗粿時店家切的方式一模一樣。
也是先直切一半,再橫切四分之一,挖起四分之一塊放在碗粿上,再填進醬油膏。
各位朋友下回可以自己試試看這種方式,很傳統,也能放下足量的醬油膏。

 

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á桌面上除了上圖可以看到的醬油以及大蒜汁之外,其實還有胡椒粉,甜辣醬以及辣椒醬。
圖片裡只能看到一點點它們的瓶身。抱歉!

 

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á這個碗粿因為是常溫的,起初叮咚吃不太慣。
因為我是習慣有加熱的那種碗粿,但是想想在大溪老街那裡也是吃像這樣常溫型的碗粿。
為何要這麼做?主要也是因為放涼的碗粿會比蒸熱的碗粿多些Q彈口感。
多吃幾回,就覺得常溫也OK呢!!
加上吃一半就吃到味道不錯的滷肉,搭配店家自製的醬油膏,嗯~還不錯吃呢!!
吃完一半叮咚就加一些甜辣醬試試,但是~味道偏酸,叮咚不喜歡。
最初放的那一匙蒜泥也是重點,讓醬油膏更提味,有種畫龍點睛的感覺。

 

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á再吃就吃到一塊小香菇,這樣小朵的香菇雖然香氣不那麼足,但是Q軟Q軟的也滿好吃的。
再吃就又吃到了一塊瘦肉,還有約半顆左右的鹹蛋黃。
哇~這個鹹蛋黃不會太鹹,蛋黃在嘴裡化開的感覺,滋味真不錯。
這一整碗從頭到尾都吃得到料,從滷肉,香菇,瘦肉到蛋黃,
每口幾乎都可以和碗粿搭配著吃,真不錯!這樣吃起來頗有滿足感。

 

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á店家提供的"94辣"的辣椒醬也不錯呢!
這種生鮮的辣椒醬,很直接的辣,和醬油膏一起混著搭配碗粿吃也不錯。
但可別一次加太多哦!一次加一些提個味就好,加太多就吃不出碗粿的味道了。

 

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á原來,本來店家以前是使用"台灣辣妹"的生鮮辣椒,但是暫時缺貨就改用自製的辣椒。
台灣辣妹叮咚也沒有吃過(第一次來用餐),也不知道口感如何?
但是吳家自製的生鮮辣椒醬也不錯,大家可以試試看。

 

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á吃飽喝足後,叮咚就又開始拍照了。
當我拍到碗粿旁的二大鐵桶時,便好奇的問老闆:[老闆這二桶是醬油膏嗎??]
老闆回:[是啊!我們家的醬油膏都是自己煮的。]
嗯~叮咚很佩服,能自己煮醬汁的店家其實也是為自家產品的一種品質保證。
而且店家這二大桶醬油桶,還真不小呢~!
老闆又說:[我們家醬油用量很大,那一桶就快沒了(手指其中一桶),這桶是新的。一桶差不多用一天,但假日六日時,一天就要用掉二桶。]
哇~好厲害啊!!
其實店家的醬油膏說實在的,味道不錯也不會很死鹹,真的和一般店家用的醬油膏不一樣。

 

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á離開前,叮咚好奇的點了一杯"伯爵奶茶"25元回家。
店員從冰箱裡拿出一杯己裝好的伯爵奶茶,叮咚一回家才拿出來喝。
哇~這伯爵奶茶的味道好特別哦!
說不出來的香氣,搭配奶及足夠的甜度,一整個喝起來就是濃純香三個字。
(我不是在說鮮奶廣告詞哦!!)
不過說實話,喝不慣伯爵茶香的,或是覺得不愛喝太甜的朋友,可能會有點不習慣哦!
對叮咚來講,我覺得很不錯喝啦!!


 



106年07月18日(星期二),補寫一篇外帶的照片。

 

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á上班前,叮咚順路去買個碗粿+伯爵奶茶,當作早餐。

 

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á內用的碗粿要自個兒來,但是外帶就只要站在攤子外等候,阿姨就會幫你打理好囉!
碗粿會放在保麗龍盒裡保溫,所以叮咚拿到時還有點溫熱溫熱的。
會主動幫忙加店家自煮的醬油膏,還會問要不要加蒜泥??
不介意吃蒜的朋友,別忘了加一點,會更好吃哦!
阿姨加的醬油膏剛剛好,從頭吃到尾,不會覺得太多也不會覺得太少。


 

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á即使是外帶,碗粿內的食材和內用也是一樣的哦!呵~(叮咚在裝呆中,呵~)
肉躁,香菇,鹹蛋黃以及一大塊瘦肉。
一早吃這樣子不會太多,但有蒜泥,要注意一下口腔氣息的問題。
所以最好再搭個伯爵奶茶,沖沖蒜泥的味道,讓口腔裡的空氣好一點囉!


 



106年12月01日(星期五):
不瞞大家,其實從叮咚第一次吃吳家碗粿後,我幾乎二個星期就要去報到一次。
一來除了自己要吃的關係,二來還要順道幫同事們購買當早餐。
最高紀錄,一個早上買了快10個碗粿。我的老天鵝啊!
其實一早叮咚都很趕著打卡,還要買快10個碗粿趕上班,很擔心會來不及。
還好都來得及刷卡,不然得不償失了。
回題,叮咚這一早特別特別早出門,本來是要去吃米粉湯的。
但是~太早了,叮咚沒有查好時間,米粉湯的攤子還在準備,還沒有好。
所以還是去吃,就在附近的吳家碗粿囉!


 

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叮咚這回又點了"綜合湯"30元。
咦?!我記得上回點綜合湯不是這樣子啊?
叮咚還拉回去查看一下照片,是貢丸+花枝丸啊?!
還是綜合湯就由店家搭配嗎??
這次叮咚喝的是貢丸+虱目魚丸。
一早喝這種熱呼呼的湯,混合著芹菜及香菜香氣的熱湯,好喝身體也暖和起來,舒服啊~!

 

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這回叮咚總算點了"手工肉圓"45元,來吃囉!
因為個人喜好的問題,所以我請店家不要淋醬,只要加香菜就好。
原因是我很愛吃肉圓皮油炸過的味道,不用再加醬,主要是怕會蓋住那味道。
再者,內用桌上也有醬油膏及甜辣醬等等的調味料,想加我自己可以再加。

 

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這樣沒有醬的皮,吃起來就很對我的胃口。呵~好吃!我喜歡。
挖了一口內餡來吃,咦?!怎麼口感沙沙的??
叮咚吃到了筍子,肉塊,還有那沙沙的口感是什麼啊??

 

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哦~原來是"芋頭"啊!難怪肉圓就比碗粿多五元,原因是出來這裡啊??
呵~這是叮咚亂猜的啦!
但這手工肉圓皮吃起來口感就是不同,雖然厚,但QQ的不會太軟爛。
加上調味過的內餡,不加醬有味道,但可以適時的再加些蒜泥,辣椒醬及醬油膏來品嚐,也是不錯。
對了!叮咚用餐時,有聽到老老闆在跟店裡的年輕人說:[那個桌上的醬油有沒有換過?]
咦?!桌上的醬油不是店家每天早上自製現煮的嗎?為何要換過?
原來,老老闆是要跟年輕人提醒,
現在天氣較冷,桌上的醬油膏若放一陣子會變凍,客人會不好使用。
要記得適時的換成熱的醬油膏,讓客人好取用。
哇~其實老老闆的用心,從這種小小的地方就看得出來。
再說店裡的年輕人手腳也很快,早就將桌上的醬油膏換過一輪囉!
其實大家都很有心,也很用心在維持一個店家。

 

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至於早餐吃個肉圓+綜合湯,好像有點意猶未盡呢~?!
那就再來個碗粿吧!呵~叮咚吃好多哦!



"吳家碗粿之家",創始店位在台北長安西路的巷弄間。
從1959年創始算到今年2017年來講,也快要六十年的歷史了。
主賣有:碗粿,肉圓。湯類有:貢丸湯,花枝丸湯,虱目魚丸湯,
還有冰涼的冷飲:伯爵奶茶以及仙草涼茶等等。
在創始店裡,老闆時不時在店裡穿梭著和客人閒聊著。
也正因為如此,叮咚此回享用的碗粿是老闆親手幫我切開並淋上適量的醬油膏。
碗粿是常溫的溫度,吃起來比較有Q彈的口感。
伯爵奶茶的茶香味很特別,奶及甜度都比較濃,有種物超所值的感覺。
創始店是賣到下午四點半,但是中和店是24小時營業哦!(固定星期一休假)
想吃早點,中餐,晩餐或是宵夜,都可以吃得到呢!!

 



"吳家碗粿之家"的地圖:

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